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作为锅圈食汇新店的你是否迷茫？没有店长的你是否慌张？你的门店是否找到了提升的方向？
她连带7家锅圈食汇新店，从零经验做起，让客流不足到门店业绩狂增5倍，外卖超千单，她就是锅圈食汇天津区域的明星店长张宁！
7月7日14:00——15:00，锅圈食汇天津市滨海新区福建北路店店长张宁做客锅圈食汇学堂万店连锁金牌店长直播间，分享她的经营秘诀。
与锅圈食汇结缘
从店员成长为店长
直播伊始，张宁店长的老板周海燕也来到了直播间，周海燕开了10家锅圈食汇小店，店店有店长，张宁就是她一手从店员带成店长的。张宁连带了7家新店，现在任职福建北路店店长。
在来到锅圈食汇之前，张店长是在大润发超市工作，拥有着成熟的商超管理经验，但是这流水线一样的工作让她怀疑是不是自己想要的，后续因为生活变动，需要重新物色工作，一个偶然的机会他来到滨海新区一家锅圈食汇门店购物，发现这个门店虽然小，但是商品种类齐全，陈列舒服不张扬，导购热情服务，有问必答，给人一种回家的感受，这种感觉一下子就打动了张店长，于是他主动问了门导购，说咱们门店现在招不招人呢，而这位导购正是滨海新区锅圈食汇加盟商，彼时已经有三家店的周海燕燕姐，燕姐很喜欢这个说话大大咧咧的东北姑娘，正好自己门店也缺人。两人一拍即合，张店长正式加入锅圈食汇滨海新区大家庭，那是2019年2月份。
入职后张宁来到了塘沽一店，成为一名导购，一店是老板亲自做店长的，在这里经过自己的努力成长为了一位具备不俗的卖货能力的店员，优秀的锅圈食汇导购！
张宁对于导购岗，有三点经验分享：
①要有“不要脸”的精神：脸皮要厚，张开嘴去推销自己的产品。
②熟知每种产品特点及口感：只要知道产品卖点和口感，推荐才会更形象，更有说服力。
③感兴趣推口味，不感兴趣推吃法：如果顾客感兴趣的食材，就推荐其口味；如果顾客兴趣不是很高的食材，可以推荐其花式吃法，总之让进店的顾客不能空着手走。
张宁还强调，作为店员，一定要眼里有活，手里勤快，拖地，擦冰柜，补货等都要及时去做去关注。其次，要有服务意识，一定要给顾客好的购物体验。
破茧成蝶，努力获得回报，张宁的努力与进步被老板看在眼里，记在心上，随后老板在开新店时，被派往三店配合老板组织开业，在此期间她付出了成倍的辛苦，闲暇之余还不忘学习和思考，在了解了所有的基础业务后，老板非常信任的让他成为了四店的店长，从店员到店长，她用了3个月。
从四店开始，张店长又操盘完成了五店到十店的全部开业和前期运营，均取得了优异的成绩，这时候九店由于一些原因业绩低迷，其他店长都不想接手这家店，最终老板决定让陪她时间最长的张店长接手这家店，令人意外的是张店长对于老板的决定欣然就接收，不仅没觉得是烫手的山芋，反而跟老板立下军令状，业绩不成滨海新区第一誓不罢休，就这样张店长成为了九店店长，而在事实也如此，在张店长的带领下九店-福建北路店的业绩节节攀升！
作为一名店长，对于如何管理店员，张宁形成五点心得体会：
①三岗技能不能落下（无论店长还是店员）；
②跟店员一块干，干好了跟老板表扬店员，干不好一块担责；
③对员工的惩罚，自己犯了加倍惩罚；
④让员工品尝每一个产品，说出自己的感受和卖点；
⑤不会说就多做，让店员学习，每天让店员做总结；
张宁还补充道：当店长别把自己还当个店员，老板说干啥就干啥，得为自己锅圈食汇门店的业绩考虑。要学会与老板沟通，就拿外卖免配送费的价格线上调。先列数据跟老板沟通，跟老板讲道理；用事实和数据打动老板，然后再给老板表信心，表决心，这样才更能得到老板支持，把事做成做好。
